“ 洋蔥 ”可以降血糖?可以治療糖尿病嗎?
/ 蔡醫師
立光診所醫師來解惑:
降低血糖 —正確
治療糖尿病—做為膳食輔助
洋蔥所含有的槲皮素與硫,在近年來的許多臨床研究中,
被認為有降血糖、降血壓,或者是改善血脂肪的功能。
無論是紅洋蔥或是黃洋蔥,對於人體的胰島素阻抗,
或是高血糖都有效用。
但是,還需要更多的人體臨床研究來證實。
因此,建議可以在規律接受糖尿病藥物治療之外,
平日的生活飲食裡,多吃一些洋蔥來輔助改善。
或者,服用含有槲皮素的營養補充品,也有益於血糖的控制與穩定。
血糖
魚的蛋白質與不飽和脂肪酸是飲食中的優質營養素,研究發現只要常吃魚的地區(日本飲食、地中海飲食),其心血管疾病罹患率就下降。攝取大量「對」的油(魚 Omega-3 脂肪酸、橄欖油、堅果類),能降低血脂與降低體內發炎現象。
將每日飲食習慣記錄起來,可以暸解自己吃了什麼?吃了多少?吃的是否營養均衡?多久進食?記錄一星期會清楚明白自己的飲食習慣、飮食模式。想瘦身,瘦的健康,飲食記錄是最簡單、最明確管理體態的第一步。
飲食
所謂的「糖化作用」,就是身體內的糖分會與體內的蛋白質、脂肪結合(皮膚和血管的結締組織膠原蛋白),藉著人體體溫的加熱,產生一連串反應,最後形成蛋白質糖化最終生成物(AGEs)。