記得很久以前，有一個電池廣告，裡面有群打鼓的兔子玩偶，打著打著，免子一隻隻的沒電了，慢慢地停下來，只有一隻裝了勁量電池的兔子還賣力地打鼓，電池的耐用度高下立判。當我們很疲憊、做什麼都提不起勁時，會說自己彷彿「沒電了」，這可不是形容詞，而是事實，我們的身體的每一顆細胞裡，都存在數百、數千甚至上萬的小小電池，它的名字叫「粒線體」。這個肉眼看不見、摸不著的小東西，掌控著每一個細胞的誕生到死亡，從荷爾蒙的製造、免疫系統的運作、神經的傳導、肌肉的收縮到大腦的思考、情緒的起伏等，都可以看到粒線體的作用，粒線體功能不佳的細胞，在身為卵子時就會被淘汰，連出生的機會都沒有了。

粒線體（mitochondria）源於希臘文的mitos（細線），和chondrin（小顆粒），剛開始被誤以為是我們在觀察細胞時，出現在顯微鏡下的小雜質；上個世紀初，科學家們才慢慢發現它的重要性。靠著對粒線體的研究，造就了不少的諾貝爾獎的得主，其重要性可見一斑。

粒線體的基因遺傳自母親，有其先天上的限制，但我們還是可以經由鍛鍊，來强化粒線體的功能，要怎麼做呢？

1、飲食節制：高糖、高塩、高脂的食物，和過多的熱量，都會傷害粒線體，所以飲食有節是很重要的，細嚼慢嚥，七、八分飽就可以了。

2、運動：粒線體是透過電子的流動產生能量(ATP)，能量消耗得多，可以敦促粒線體活化或分裂增殖，產生更多的能量，成為良性的循環，所以為什麼要遠離沙發，多做運動，是有道理的。

3、適量的抗氧化物：「抗氧化劑」很重要，但是適量即可，因為粒線體也需要適量的自由基來帶動，才會工作得更起勁。

4、勿思慮過度：大腦的運作是很耗能的，想著想著就累了。

5、適度的冷暴露，可以提升粒線體功能。

6、儘量避免會影響粒線體的藥物，譬如：

普拿疼（Acetaminophen）
抗生素
抗反轉錄病毒藥物（主要是用在HIV的治療）
阿斯匹靈
降血脂藥物（statin類）
化療藥（鉑化合物、泰莫西芬）
降血糖藥（metformin）
情緒穩定劑（帝拔癲）

7、要注意是否有貧血的問題，粒線體的運作需要銅、鐵、鎂等元素，因為不論是缺鐵性、葉酸或B12造成的貧血，都代表著長期的耗損、攝取不足或吸收能力不佳所造成的微量元素或營養失衡。

粒線體的更新是很環保的，會把陽壽已盡的粒線體做好資源回收再利用，所以，如果攝取粒線體增生或運作所需的營養素，沒有搭配上述的節制飲食和運動，攝取的營養素就沒有用武之地了。

增強粒線體的營養及食物：

綠茶
富含次亞麻油酸（ALA）的食物: 甜菜、綠花椰菜、球芽甘藍、紅蘿蔔、蕃茄
富含B群的食物：肉類、堅果、種子類食物
富含肉鹼的食物：蘆筍、牛肉、雞肉
富含Q10的食物:：花椰菜、魚、肉、小扁豆、芝麻、黃豆、菠菜、草莓
富含硒（selenium）和鋅的食物：巴西堅果、雞蛋、豬肉、鮪魚、火雞；含鋅食物：紅豆、南瓜籽、芝麻、牡蠣、火雞
彩色蔬果：含大量抗氧化劑及植化素，尤其是類胡蘿蔔素、白藜蘆醇、槲皮素、原花青素等，例如杏仁、杏、蘆筍、酪梨、香蕉、甜菜、胡蘿蔔、葡萄、柚子、蕃石榴、羽衣甘藍、洋蔥、柳橙、山核桃、南瓜、藜麥、蕪菁、菠菜、草莓、蕃茄、西瓜
香料，特別是巴西利和薑黃

粒線體的研究目前都還是科學上很熱門的領域，很多的知識都還在進展中，但我們幾乎可以肯定，沒有粒線體，就不會有多細胞生物的出現；失去粒線體，我們就是名副其實的「行屍走肉」。有許多遺傳和「體質性」的問題，也許不是來自基因，而是因為粒線體的傷害經由母親傳給了下一代。這裡面還有許多有趣而值得探索的地方，日後有機會再與大家分享！

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