益生菌挑不完？營養師：想養腸道好菌，試試嬰兒副食品！｜關於腸道菌的冷知識

從嬰兒副食品就知腸益菌喜愛的食物，最方便找到養腸益菌的食物，就是市面上銷售的嬰兒副食品產品，琳瑯滿目、口味又多。可以當點心，順便養一下體內的腸益菌。

●吃菌不如養菌

讓好菌可以快快樂樂在腸道中生長，多攝取能讓腸益菌生長的食物，統稱：益菌生／益菌質／益生元（Prebiotics）。攝取養菌的食物，一則是讓腸益菌的比例增加，二是經由腸菌代謝後的產物，可以幫助腸黏膜細胞的正常生長，修補腸道細胞，讓腸細胞能緊緊相連，降低腸漏現象，這是雙贏的局面。研究發現腸漏會引起身體過敏、體內發炎。會有腸漏現象大部分是飲食習慣、壓力、藥物、環境，導致腸道菌（Gut Microbiota）的生態平衡失調。

基於剛初生嬰兒其消化系統尚未成熟狀態，不論是消化液成熟度，或是腸道細胞間隙鬆散，加上腸道菌生態尚在建立中，嬰兒本身是處於腸漏的狀態，因腸漏而引起免疫系統產生過多的抗體，是引發過敏、發炎的開端，即使之後腸漏現象改善了，但是抗體異常的辦識記憶已存在，所以長大後有些孩童、大人常會有過敏、體內發炎的現象。

因此餵食嬰兒食品是有階段性的，從營養消化性、食物形態及腸胃系統的成熟度都是要考量進去的。幸運的是，現在有嬰兒食品廠商設計了每一階段的嬰兒副食品，可參考這些副食品的食材，親手烹調也好，這些食材兼顧了嬰兒的營養，也同時在培養腸益菌，營造良好腸菌生態，讓嬰兒的消化系統發育良好、健康。

●常見的5～12月嬰兒副食品的食材：

蘋果、水梨、米粥、香蕉、地瓜、馬鈴薯、南瓜、胡蘿蔔、昆布、花椰菜、蕃茄、菠菜、藍莓、白蘿蔔、黑棗、玉米、燕麥、木瓜、水蜜桃、覆盆子、芒果、甜菜、藜麥、酪梨、米餅、小小饅頭型的南瓜／地瓜／馬鈴薯／玉米
嬰兒副食品，純原味，不加調味料，口味對成人可能會太單調喲～現在有做成真空包，對常運動的人，或是兒童、青少年是運動員，處在長期體力消耗下，方便攜帶能即時補充能量的方式。各家廠牌配方不同，都可嚐看看。

家中備幾瓶水果泥的嬰兒副食品以備不時之需，單味水果泥放置有造型製冰盒，仿冰沙，小朋友可喜愛著！蘋果泥可單吃，也可當法式土司或油封鴨的沾醬。冰箱缺水梨來醃肉，可直接用洋梨泥代替喲！

●冷知識：

◎小孩的腸道菌叢幾乎與媽媽是相同的。

◎胖子與瘦子的腸菌叢比例是不同的，有些腸內菌的數量太多或太活躍，不僅會讓身體朝向堆積脂肪，也會造成胰島素抗性。想要維持身體均稱的體態，需要讓體內腸益菌比例提升，多攝取益生源的食物，來改善腸道菌生態。

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