飲食多元化｜培養健康體質
/多樣化的飲食概念
營養均衡
日本多年前曾提倡，每日要吃三十種類的食物，做為每日的飲食目標。因為，越是多樣化的食物，所以攝取的微量營養素就越多元化，對身體越好越健康！此外，多方面的攝取食物種類，既可避免有害物質的累積，同時也降低慢性過敏的產生。
不斷的重覆吃相同的食物，會讓體內的 IgG 免疫球蛋白誤判，使免疫球蛋白高達一定數量時，會引發身體的慢性過敏。而 IgG 免疫球蛋白的表現會隨飲食習慣、飲食頻率的調整而改變，這也是 IgG 免疫球蛋白的特性。通常只要停止吃相同的食物半年之後，此慢性過敏會改善，主要是降低 IgG 免疫球蛋白的記憶。另外，相同的食物也要輪番跟不同的廠商、超市、農家採買，避免會有害物質的累積，引起慢性食物中毒，如重金屬、黴菌毒素…等。
過敏
要達到多元化的飲食，可以選擇五彩繽紛的蔬果，顏色越是多樣化，相對的營養素也越多元化。蔬菜水果提供了人體所需要的膳食纖維、植物色素（胡蘿蔔素、玉米黃素、葉黃素、花青素、茄紅素）、維生素與礦物質。這些五彩繽紛的蔬果，除了可把有害的物質（食物中人工添加劑、人工色素、重金屬、膽固醇、宿便）排出體之外，也可以預防自由基所引起的氧化傷害，同時都有預防致癌物質。越是五彩繽紛的食物，對身體越有好！
均衡的每日飲食，至少二十種以上食物，那今天你吃了幾種的食物呢？
飲食
