關於消毒水的二、三事
/ 瑋佳醫師疫情之下,人心惶惶,許多人習慣沒事就拿酒精、次氯酸水或稀釋的漂白水噴一噴、擦一擦,還不放心,就對空氣隨處噴幾下,日前台北市長柯文哲才特別提醒大家,酒精是用來擦的,到處噴噴噴要小心釀災。
從健康的角度來看,錯誤地使用這些具揮發性氣體的消毒劑,不只是公安的問題,對我們的身體造成的影響也是不容小覷。
這些含氯消毒液或酒精揮發、吸入後,呼吸道敏感的人,容易誘發過敏、胸悶或氣喘發作,如果你是一個很不敏感的人也不要得意喔,因為這些物質會被送到肝臟進行解毒,無形之中增加了肝臟很大的負擔。
我們本能上會排斥不好聞的氣味,討厭空氣污染,可是很多的毒性物質卻是伴隨的香氛而來,劣質的香水或香氛製品,包含劣質的精油、室內芳香劑、香氛蠟燭……,有著討喜的包裝和外表,事實上對肝臟卻造成嚴重的負擔,所以在使用這類物品時,要注意產品的品質,儘量避免劣質的產品。
其實在室內要減少病毒藉由空氣傳播,最好的方法就是通風:打開門窗,加個風扇,就是最好的選擇;如果真的無法通風,就挑個好的空氣清淨機(至少要有HEPA濾網);當然,儘量避開不通風又出入複雜的地方,才是王道。
疫情終究會過去,難的不是面對死亡,而是如何健康的活著,第一步就是要善待自己的身體,減少身體毒性的負擔,「Less is More」,焦慮地想要多做點什麼,還不如有智慧、簡單地過日子。
體內膽固醇大部分由肝臟製造,受食物影響大約25%。當飲食吃太多飽和脂肪,會刺激肝臟製造出超量的膽固醇,進而影響血液中的膽固醇比例... ...
雞湯是一道很棒的料理,若是再結合發酵食材,其營養成份加乘;吸收也加成。發酵食品可讓腸道健康,既提供好菌給腸道,又能提供腸道菌的營養素,是雙嬴的食品。
甘蔗是農業社會重要的經濟作物之一,不管是白砂糖、黑糖、冰糖、糖蜜都是以甘蔗汁做為原料,甘蔗汁比一般的砂糖含多種礦物質、維生素、胺基酸,是比市售的運動飲料更健康的選項。
吃膩了濃郁的雞骨湯頭、排骨湯頭,那麽換一下,嚐嚐帶殻貝類的清爽蛤蜊或蜆仔湯頭。從營養的觀點,帶殻貝類(蛤蜊、蜆、海瓜子 、牡蠣…等)是低熱量、高蛋白質、高礦物質的食材,含豐富的鐵、鋅、維生素 B12 與氨基酸(麩胺酸 Glutamic acid、鳥胺酸 Ornithine、牛磺酸 taurine…等)。在這些營養成份的相乘效應之下,既是有益肝臟、改善疲勞、也是美肌美髮的好食材。
灸烤是烹調料理手法之一,灸烤過的食物有著微微的焦香,那香氣會促進食欲。
而焦香在藥膳可是膳療的一種方式,氣香入脾、焦氣入心,焦香理氣解鬱。灸烤過的食材/藥材也是中藥炮製的手法之一,中醫的觀點,藥材利用炮製可以改變藥材(食材)的藥效、改變營養素的活性、降低藥材本身的毒性。
今天梳頭了嗎?
經常梳頭可以美髮、美顏,因為梳頭除了梳理毛髮之外,也藉由梳齒刺激頭皮末稍神經按摩頭皮,並梳(疏)理出毛囊的廢物,同時促進頭皮與毛髮的血液循環、新陳代謝與調節中樞神經,讓毛髮柔順、光澤有亮度,增加頭髮稠密度、減少白髮。
腸道除了吸收營養素、水份之外,也是一個阻隔外來毒素、病原菌的重要防線,因此有健康的腸道細胞與好的腸道菌生態,是能降低病原菌的感染。當腸黏膜細胞不健康,細胞膜鬆散,除了會營養吸收不良,也會引起全身的過敏及慢性發炎現象。
去傳統市場買菜,往往菜販會贈送一大把的蔥、九層塔或香菜,也不知如何料理,放入冰箱又占位子,久了爛掉,其實可以學學地中海飲食,將香料植物油漬於橄欖油,或是將香料植物利用食物乾燥機烘乾,磨碎裝瓶,就是很棒的天然調味品。