牛蒡食譜｜營養類比人參，高鐵、高膳食纖維，這樣吃健康又美味！
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根莖類蔬菜除了蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、地瓜、芋頭、山藥、蓮藕之外，牛蒡也是很好的選項。牛蒡除了含有高量的膳食纖維，並含有較多的鐵 ，對缺鐵性貧血的人也是很好的食材！牛蒡絲也常出現在日、韓式的涼拌小菜。牛蒡在日本又稱為：『平民的人蔘』。
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健康生活
想瘦身減重、降血糖？先跟著營養師一起『懂身體裡的糖』！
飲食
蕃茄是水果，也是蔬菜｜營養師：大小番茄功用大不同，減肥、控血糖選這類！
/ SpongeSis
在食物營養學角度，小蕃茄是水果類，大蕃茄是蔬菜類，二者醣類與熱量的計算上是大不相同。
選小蕃茄做為低醣飲食或減重的主要食材，要想想哦！
地瓜，抗性澱粉界的超夯明星！｜營養師：「這樣吃地瓜，熱量減半，營養又有飽足感！」
/ SpongeSis
地瓜富含抗性澱粉、膳食纖維，是低升醣指數（GI值）的食物，對血糖波動不大，可穩定血糖！高纖更有飽足感，不易餓，又有整腸效果。而冰的熟地瓜其熱量只有熱地瓜的一半！
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