地瓜,抗性澱粉界的超夯明星!|營養師:「這樣吃地瓜,熱量減半,營養又有飽足感!」

地瓜,抗性澱粉界的超夯明星!|營養師:「這樣吃地瓜,熱量減半,營養又有飽足感!」

地瓜富含抗性澱粉、膳食纖維,是低升醣指數(GI值)的食物,對血糖波動不大,可穩定血糖!高纖更有飽足感,不易餓,又有整腸效果。而冰的熟地瓜其熱量只有熱地瓜的一半!

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酪梨是水果!?|營養師:從營養學角度而言,酪梨是『好』油脂!

酪梨是水果!?|營養師:從營養學角度而言,酪梨是『好』油脂!

酪梨在地中海飲食、低醣飲食或生酮飲食都是推薦的食材之一,也是減肥食品中最佳選擇的食材之一。酪梨含豐富的好油脂,能增加飽足感、不易餓,有助血糖穩定。每日飲食是不建議完全不吃油脂,不如『選對油』、『吃好油』,才是更佳的飲食型態。

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營養師教你輕鬆煮|抗氧化、抗發炎!美味洋蔥的開胃食譜

營養師教你輕鬆煮|抗氧化、抗發炎!美味洋蔥的開胃食譜

宅在家,單單洋蔥炒肉末,就可以變化出多種料理哦!
洋蔥含有抗氧化、抗發炎、抗菌、抗過敏的營養素,可降膽固醇、三酸甘油酯。又被稱為:『天然抗組織胺』,可舒緩氣喘及過敏性症狀。

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細菌性的食物中毒|為什麼會食物中毒?|怎麼預防?

細菌性的食物中毒|為什麼會食物中毒?|怎麼預防?

飲食

最為大家所知的細菌性食物中毒的死亡案例,是在2011年日本吃生牛肉因大腸桿菌污染所引起,及德國生芽菜引起的出血性大腸桿菌污染,而近期美國也爆發蘿蔓生菜大腸桿菌的疫情。

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